用語解説

プロテインの科学を理解するための専門用語を、1用語1ページで簡潔に定義。ダルトン、同化抵抗性、BCAA・EAA、ジペプチド・トリペプチドなどの用語を数値とともに解説する。

記事数: 8本

• Informed Choice（インフォームドチョイス）とは — アンチドーピング認証の仕組みと検査内容

  Informed Choiceは英国LGC Groupが運営するアンチドーピング認証プログラムで、WADAの禁止物質285種以上を対象にバッチ検査を実施する。認証プロセス・検査方式・他認証との違い・日本で入手可能な認証製品を整理する。

  2026/04/08 Informed Choiceインフォームドチョイスアンチドーピング認証第三者認証プロテインLGC Group禁止物質検査
• WPHとは — ホエイペプチドの製造方法・分子量・吸収速度を整理する

  WPH（加水分解ホエイプロテイン）は酵素でタンパク質をジ・トリペプチドまで分解した製品。WPCやWPIとの製法の違い・吸収メカニズム（PepT1輸送体）・乳糖低減の仕組み・価格帯の差を論文データとスペックで整理する。

  2026/04/07 WPHホエイペプチド加水分解ホエイWPCWPIプロテイン種類吸収速度PepT1
• BCAA・EAA・プロテインの違いは何か — アミノ酸サプリの使い分けを科学的に整理する

  BCAA・EAA・プロテインの包含関係と筋タンパク質合成（MPS）効果の違いを論文データで比較する。BCAAのみではMPS効果がホエイの約50%にとどまるとの間接比較がある（Jackman 2017）。ISSNは安静時条件で遊離EAA 1.5-18gでMPS飽和と報告している（Ferrando 2023）。

  2026/03/19 BCAAEAAプロテイン必須アミノ酸分岐鎖アミノ酸ロイシン筋タンパク質合成MPS
• エッグプロテインとは何か — ホエイ代替としての卵白タンパク質の栄養価・消化率・選び方

  エッグプロテイン（卵白タンパク質）の栄養価・DIAAS・消化率をホエイプロテインと比較する。加熱卵白の回腸消化率は90.9%（Evenepoel 1998）、DIAAS 100超の優良タンパク質であり、乳糖ゼロで乳糖不耐症の代替として有力な選択肢となる。

  2026/03/19 エッグプロテイン卵白DIAASプロテイン比較乳糖不耐症ホエイ代替タンパク質
• ジペプチド・トリペプチドとは何か — PepT1経由の吸収メカニズムと分子量の関係

  ジペプチド（dipeptide）・トリペプチド（tripeptide）の定義、ペプチド結合の構造、PepT1トランスポーターによる選択的輸送メカニズム、遊離アミノ酸との吸収経路の違い、WPH製品のジ・トリペプチド含有率比較を整理する。

  2026/03/12 ジペプチドトリペプチドPepT1ペプチドWPH吸収速度分子量
• 羅漢果（ラカンカ）とは何か — プロテインの天然甘味料モグロシドの特性と人工甘味料との違い

  羅漢果（monk fruit）の定義、甘味成分モグロシドVの甘味度（砂糖の250〜425倍）、カロリーゼロ・GI値ゼロの理由、FDA GRAS認定、スクラロース・アセスルファムK・ステビアとの比較、プロテイン製品での使用状況を整理する。

  2026/03/12 羅漢果ラカンカモグロシド天然甘味料monk fruitプロテイン人工甘味料不使用
• ダルトン（Da）とは — プロテインの分子量が吸収速度を決める理由

  ダルトン（Da）の定義と、プロテインの分子量が消化吸収に与える影響を解説。350Da・500Da・20,000Daの違い、PepT1トランスポーターとの関係、国内WPH製品の分子量比較表を掲載する。

  2026/03/10 ダルトンDa分子量プロテインWPHPepT1吸収速度
• 同化抵抗性（Anabolic Resistance）とは — 40代以降の筋タンパク質合成と栄養戦略

  同化抵抗性（anabolic resistance）の定義・メカニズム・対策を解説。加齢により筋タンパク質合成（MPS）の閾値が上昇する現象と、ロイシン摂取量・タンパク質の種類との関係を整理。40代以降の栄養戦略も提示する。

  2026/03/09 同化抵抗性anabolic resistance筋タンパク質合成MPSロイシンWPH