「グラスフェッド」の記事一覧
- グラスフェッドとは — 牧草飼育とプロテイン原料の科学
グラスフェッド（grass-fed）は家畜の主飼料が牧草である飼育方式。USDA AMS は2007年に定義し2016年に議会授権不在の行政的理由で撤回し、現在は民間認証に分散する。CLA・オメガ3・βカロテンへの影響と5認証制度の要件を整理する。
- プロテインは高い方が良いのか — 価格差の内訳を原料・製法・検査・認証で分解する
プロテインの価格差を原料グレード・製法コスト・品質検査・認証取得の4層構造で分解する。WPC・WPI・WPHの製造コスト差、グラスフェッド原料のプレミアム幅、FSSC22000とInformed Choiceの認証コスト構造、2023〜2026年の原料高騰背景を整理する。
- プロテインの素材にこだわるなら何を基準に選ぶか — グラスフェッド・天然甘味料・原材料数の3軸評価
グラスフェッド乳原料・天然甘味料・原材料数の3軸でプロテインを評価する方法を整理する。Benbrook 2018の脂肪酸組成データ・EFSAによる甘味料のADI・NOVA分類の観点から国内主要プロテイン9製品を原材料数昇順で比較する。
- グラスフェッドホエイプロテインおすすめ比較 2026 — 牧草牛の産地・認証・成分の比較
グラスフェッドホエイプロテインの主要製品を産地・認証・タンパク質含有率・価格で一括比較する。NZ産とオーストラリア産の認証基準の違い、WPC/WPHでの脂肪酸残存量の差を科学的根拠に基づいて整理する。
- NZ産ホエイプロテインの特徴は何か — ニュージーランド乳製品の品質管理と栄養価の科学的根拠
ニュージーランド産ホエイプロテインの品質管理体制・栄養学的特徴・産地別規制比較を論文と公的データに基づいて整理。NZ・豪州・米国・欧州の残留ホルモン規制と放牧率の違いも数値で比較する。
- プロテインに重金属は含まれているのか — 第三者検査・認証制度・原料トレーサビリティの全体像
プロテインパウダーの重金属汚染について、Clean Label Project・Consumer Reportsの検査データ、ホエイと植物性の差、第三者認証（Informed Choice・NSF・BSCG）の比較、NZ産グラスフェッドのトレーサビリティを整理する。
- グラスフェッドプロテインは普通のプロテインと何が違うのか — 牧草飼育の科学と選び方
グラスフェッド（牧草飼育）プロテインと通常のプロテインの違いを科学的に整理。グラスフェッド乳はオメガ3が2.5倍・CLAが2.3倍だが、ホエイ製造過程の脂肪除去で残存は限定的。国内4ブランドのスペック比較も掲載する。