「DIAAS」の記事一覧
- おすすめソイプロテイン比較 2026 — アミノ酸スコア・イソフラボン・価格で選ぶ
国内主要11製品のタンパク質含有率・価格・甘味料を比較する。ソイプロテインはアミノ酸スコアが100だがDIAASではホエイより低く評価され、イソフラボン含有量は多くの製品で非公開である実態を整理し、選び方の軸を示す。
- 生物価（BV）とは — タンパク質品質を測る古典的指標
生物価（Biological Value, BV）は摂取タンパク質のうち体内で実際に利用された窒素の割合を測る古典的なタンパク質品質指標。1924年にMitchellらが確立し、ホエイ104・全卵94・大豆74などの値が報告される。PDCAAS・DIAASに至る品質指標の歴史と算出式を整理する。
- PDCAASとは — タンパク質消化吸収率補正アミノ酸スコア
PDCAAS(Protein Digestibility-Corrected Amino Acid Score)は1991年FAO/WHO採択のタンパク質品質指標。アミノ酸スコアに糞便消化率を乗じて算出し上限を1.0に切り詰める。ホエイ・卵・大豆が同じ1.0となる構造的限界からDIAAS(2013)へ移行が進む。
- DIAASとは — タンパク質品質指標の最新評価軸
DIAAS（Digestible Indispensable Amino Acid Score）はFAOが2013年に推奨したタンパク質品質指標。回腸末端でのアミノ酸消化率に基づく。WPI 1.09・ホエイ平均0.85・大豆プロテイン0.91・小麦0.48などの代表値を整理する。
- 植物性プロテインおすすめ比較 2026 — ソイ・ピー・ライスの全製品スペック一覧
2026年4月時点の主要8製品スペックをDIAAS・タンパク質含有率・甘味料・価格/kgで比較する。ソイDIAAS 91・ピー70・ライス47の数値差とロイシン含量の違いを軸に、用途別の選び方を整理する。
- プロテインを科学的に選ぶ基準とは — DIAAS・第三者認証・甘味料・価格の評価軸
DIAAS・第三者認証・甘味料・kg単価の4軸でプロテインを科学的に評価する方法を整理する。Rutherfurd 2015のDIAAS実測値、Informed Choice・NSF・BSCGの検査内容比較、主要6ブランドのスペック一覧を掲載する。
- ホエイと植物性プロテインで筋肉のつき方は変わるのか — MPS応答・DIAAS・長期介入研究の比較
ホエイと植物性プロテインの筋タンパク質合成（MPS）応答・DIAAS・長期RCTを比較し、筋肥大への影響を定量的に整理する。急性MPS差の実数値、12週以上の介入研究の結果、摂取量やブレンドで差が縮まる条件を示す。
- 植物性と動物性プロテインをブレンドする意味はあるのか — アミノ酸補完とMPS研究の整理
植物性プロテインはDIAASが低く制限アミノ酸を持つが、動物性との組み合わせで補完できる場合がある。ただし全組み合わせが有効ではなく、ピー+ライスブレンドではEAA利用可能性が単独と同等という研究もある。主要研究4本とDIAAS数値で整理する。
- 植物性プロテインのアミノ酸スコアはなぜ低いのか — 制限アミノ酸・DIAAS・補完効果の科学
植物性プロテインのアミノ酸品質がなぜ動物性より低いかを、DIAAS・PDCAAS・制限アミノ酸の観点から整理する。穀類はリジン、マメ科はメチオニンが制限アミノ酸となり、FAO推奨のDIAASではピー70・米47・大豆91という数値が報告されている。
- 乳アレルギーでも飲めるプロテインはあるか — 代替タンパク質源の選び方と注意点
乳アレルギーの原因はカゼインとβ-ラクトグロブリンで、WPIやWPHに加工しても除去されず、部分加水分解ホエイの耐容率が0%だったとする研究もある。ソイ・ピー・ライス・エッグ・ヘンプの代替プロテインをDIAAS（47〜101）で比較し、選び方とアレルゲン確認の手順を論文データで整理する。
- アミノ酸スコア・PDCAAS・DIAASはどう違うのか — タンパク質品質指標を正しく読む
アミノ酸スコア（AAS）・PDCAAS・DIAASの定義・計算方法・限界点を比較解説。ホエイ・カゼイン・卵・ソイ・ピー・コラーゲンの6タンパク質源のDIAAS実測値と、プロテイン選びへの実践的な活用法を論文データで整理する。
- ピープロテインとホエイプロテインはどう違うのか — アミノ酸スコア・PDCAAS・吸収速度を比較する
ピープロテインとホエイプロテインのアミノ酸組成・PDCAAS・DIAAS・ロイシン含有量・筋タンパク質合成効果を論文データで比較。環境負荷・アレルゲン・コストの多軸比較表と、目的別の選び方を整理する。
- エッグプロテインのメリット・デメリット — 卵白タンパク質の栄養価・ロイシン・価格を比較
エッグプロテイン（卵白タンパク質）のメリットとデメリットを栄養価・価格から整理する。DIAAS 100超で回腸消化率90.9%（Evenepoel 1998）の優良タンパク質だが、ロイシンは約7.7%とホエイより低く、価格も1gタンパク質あたり約4〜8円とWPCより高くなる。