「HACCP」の記事一覧
- FSSC22000とは — GMP・HACCPとの違いとプロテインの品質認証を整理する
FSSC22000はISO22000にPRP技術仕様とGFSI承認を加えた食品安全認証。GMP・HACCP・ISO22000との違いをカバー範囲・第三者審査の有無で比較し、国内プロテイン工場での取得状況を整理する。
- プロテイン工場の品質管理はどう違うのか — FSSC22000・GMP・HACCPの実態比較
プロテイン製造工場の品質管理基準をHACCP義務化・GMP・FSSC22000・BRCGS・アンチドーピング認証の階層構造で整理し、主要ブランドの認証取得状況と情報開示の透明性を日本市場の主要製品で比較する。