「原材料」の記事一覧
- プロテインの素材にこだわるなら何を基準に選ぶか — グラスフェッド・天然甘味料・原材料数の3軸評価
グラスフェッド乳原料・天然甘味料・原材料数の3軸でプロテインを評価する方法を整理する。Benbrook 2018の脂肪酸組成データ・EFSAによる甘味料のADI・NOVA分類の観点から国内主要プロテイン9製品を原材料数昇順で比較する。
- プロテインのフレーバーで添加物はどれだけ変わるのか — チョコ・バニラ・プレーンの成分比較
同じブランドでもフレーバーが異なると原材料数・甘味料の種類・着色料の有無が大きく変わる。マイプロテイン・BAZOOKA・VALX・明治SAVASの主要4ブランドのフレーバー別原材料を定量比較し、チョコ・バニラ・プレーンの選び方の基準を整理する。
- 原材料がシンプルなプロテインはどれか — 添加物の少なさで選ぶ
国内主要プロテイン9製品の原材料数を比較。NOVA分類・UPF研究の背景、添加物の種類と役割、ビタミン配合による原材料数の増加をどう解釈すべきかを整理。シンプルな処方を選ぶ基準も提示する。
- プロテインの成分表示の読み方 — 原材料・栄養成分・タンパク質含有率の正しい見方
プロテインの成分表示を正しく読むための5つのチェックポイントを解説。原材料の重量順ルール、タンパク質含有率と無水換算値の違い、アミノ酸スパイキングの見抜き方、甘味料・乳化剤の役割、第三者認証の意味を整理する。