「ラクトフェリン」の記事一覧
- ラクトフェリンとは — ホエイ由来の抗菌タンパク質と免疫機能への関与
ラクトフェリンは牛乳・ホエイに含まれる約80 kDaの糖タンパク質で、鉄結合・抗菌・免疫調節の3機能を持つ。製法（WPC/WPI/WPH）によって残存量が大きく異なり、WPHでは加水分解により原型が消失することを数値と論文で整理する。
- プロテインは免疫力に関係するのか — タンパク質・グルタミン・免疫グロブリンの科学的根拠
タンパク質不足が免疫機能を低下させることは論文で確認されているが、プロテインサプリを摂ることで免疫が強化されるかは別問題である。WPC・WPI・WPHの製法別にラクトフェリン・IgGの残存状況を整理し、グルタミン補給とオープンウィンドウ理論の現在の評価を科学的に解説する。