「アレルギー」の記事一覧
- アレルギー対応プロテインの選び方 — 大豆・卵・乳のアレルゲン回避と代替タンパク源の比較
乳・大豆・卵の3大アレルゲンを回避しながらプロテインを摂る方法を整理する。ピー・ライス・ヘンプ・エッグの各プロテインをアレルゲン含有・DIAAS・価格・入手性で比較し、交差反応のリスクも含めて選定の判断材料を提示する
- プロテインにダニが湧くのは何ヶ月後か — コナダニの発生条件と実害
プロテイン粉末に発生するコナダニ（Tyrophagus putrescentiae）の繁殖条件と発育期間を論文データで解説する。温度・湿度の閾値、粉末食品でのアナフィラキシーリスク、保存方法別のダニ繁殖リスク比較も整理する。