「GI症状」の記事一覧
- プロテインでお腹を壊す原因は乳糖だけなのか — 分子量と消化負担の4因子を整理する
プロテインによるGI症状の原因を乳糖不耐症・インタクトタンパク質の消化負荷・浸透圧・運動後の消化管血流低下の4因子に分離する。WPIは乳糖を除去するがタンパク質の分子量は約14,000〜18,000Daのまま残り、消化酵素への依存度はWPCと同等である。
論文と数値で読み解くプロテイン
プロテインによるGI症状の原因を乳糖不耐症・インタクトタンパク質の消化負荷・浸透圧・運動後の消化管血流低下の4因子に分離する。WPIは乳糖を除去するがタンパク質の分子量は約14,000〜18,000Daのまま残り、消化酵素への依存度はWPCと同等である。