「ラカンカ」の記事一覧

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• 羅漢果（ラカンカ）とは何か — プロテインの天然甘味料モグロシドの特性と人工甘味料との違い

  羅漢果（monk fruit）の定義、甘味成分モグロシドVの甘味度（砂糖の250〜425倍）、カロリーゼロ・GI値ゼロの理由、FDA GRAS認定、スクラロース・アセスルファムK・ステビアとの比較、プロテイン製品での使用状況を整理する。

  2026/03/12 羅漢果ラカンカモグロシド天然甘味料monk fruitプロテイン人工甘味料不使用