「保存」の記事一覧
- プロテインは飛行機・海外旅行に持っていけるのか — 機内持ち込み・税関・保存の実務ガイド
国内線・国際線ともにプロテインパウダーは機内持ち込み・受託手荷物のどちらでも持ち込める。米国TSAの12oz（350g）ルール、オーストラリア・NZの乳製品申告ルールを含む実務チェックポイントを整理する。
- プロテインバーは自作できるのか — 市販品との栄養・コスパ・保存の比較
プロテインパウダーを使った自作プロテインバーの栄養価・保存期間・コスパを市販品と比較する。バーのマトリックス効果による消化率低下、保存中のMaillard反応によるタンパク質品質変化など、食品科学の知見を整理する。